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食材
1
鸡蛋 4个
2
盐 适量
3
白醋 少许
4
白糖 少许
方法/步骤
1
取出4个鸡蛋；
2
蛋清分离到一个无水无油的容器里；
3
蛋黄分离到一个无水无油的容器里；
4
一勺盐或白醋放入蛋清里；
5
2到3根筷子迅速的顺时针搅拌，每隔1分钟放一小勺白糖；
6
停地打(超级累)等到蛋白打得好似发硬的泡沫似的就行；
7
取2碗半的面粉，取一半倒入装蛋黄的容器里；
8
去一半蛋白倒入装蛋黄的容器里，用勺子上下顺时针搅拌；
9
锅倒点水(15ml)，把蛋黄容器放于锅中间，上覆一层保鲜膜，盖上锅盖，大火5到8分钟OK。
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