鸡蛋营养丰富，含有大量的蛋白质，日常多吃对身体有非常多的好处。今天为大家介绍鸡蛋羹的做法，很简单，每个人都能学会，喜欢可以参考一下。
食材
1
鸡蛋 两个
2
葱花 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打散。如果是两个到三个人吃的话，建议用两个鸡蛋就够了，直接将鸡蛋打散开来，要搅拌得均匀一些，然后加入等量的水，这样能让鸡蛋羹做的更加嫩一些。
2
锅中烧开水。接着将锅中放入适量的水，然后煮沸腾来，这样能让鸡蛋羹更好蒸熟，味道也比较好。
3
准备适量葱花。在鸡蛋羹上撒一些葱花是非常香的，搅拌鸡蛋的时候放入适量葱花，加入盐、鸡精和适量的油，这样才能让鸡蛋羹更有味道，更香更好吃。
4
蒸鸡蛋羹。锅中的水沸腾了以后，就可以将鸡蛋放入锅中，然后小火慢蒸，大概10分钟左右鸡蛋就能熟了，不能用太大的火，否则鸡蛋很容易出现泡沫。
5
小火慢蒸。盖上锅盖，用小火慢慢蒸个9到10分钟左右即可。
注意事项
以上为个人经验，供大家参考。
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