平时喜欢吃麻婆豆腐，有点辣家人吃不了，所以我就自己做了个花样。不放辣椒和花椒，味道一样的好吃。下面分享之下过程。
食材
1
豆腐 1块
2
葱 适量
3
姜末 适量
4
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
买来的豆腐提前撒盐腌上一个小时，然后切成小块备用。
2
锅中烧开水，放入豆腐焯水，即能去掉豆味也可以保持豆腐完整性（不烂）。
3
锅里加油，放入葱姜蒜末爆香，加豆瓣酱两勺，西红柿一个！
4
加适量清水，放入豆腐煮开。
5
放食盐、五香粉、酱油，盖上盖子闷上2分钟！
6
豆腐翻个，然后加入少许淀粉勾汁，这个时候关小火。
7
锅里差不多粘稠就能停火了。倒一点香油，出锅！
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