这个糯米糕超适合过年当作甜点吃,一口咬下去糯叽叽,枣香奶香交织在一起简直超棒的~一共分为10个步骤,以下为步骤的详细说明:
食材
1
糯米粉 150g
2
白糖 200g
3
牛奶 200g
4
玉米淀粉 25g
5
红枣 3颗
方法/步骤
1
准备好所有的食材后,将糯米粉倒入盆内
2
再加入玉米淀粉
3
倒入白糖,用手拌匀
4
倒入牛奶,搅拌至无干粉的面糊状态
5
过两遍筛备用,如果放置时间比较久,用之前要再搅匀
6
红枣洗净去核,切成小块,也可以直接用阿胶蜜枣,吃起来的口感会更香甜
7
模具均匀的刷一侧油,底部和周围都要刷到
8
倒入面糊至模具7~8分满,再撒上适量红枣碎
9
锅中烧开水,水开后放入面糊,大火蒸20分钟即可,如果为了美观,可以蒙一层保鲜膜扎几个孔
10
出锅放到温热就可以吃了,稍微冷却后的口感会更筋道软糯