米糕的做法
食材
1
大米 150克
2
面粉 200克
3
水 100毫升
4
元贞糖 3勺
5
酵母 5克
方法/步骤
1
大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2
取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3
把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4
晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
5
这是发酵好的米浆。
6
倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
7
发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
8
脱模摆盘。
注意事项
注意食材新鲜
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