简单配料及调味即可烹调出美味乌龙面，且乌龙面都有入味喔！超好吃的很多乌龙面本体都无味表面软烂没口感，可这款赞岐生乌龙面超好入味有Q弹口感
食材
1
乌龙面 适量
2
高丽菜 4-5片
3
鸿禧菇 1/3包
4
猪肉片 8片
5
红萝卜(配色用) 少量
6
蒜头 一瓣
7
水 180ml
8
日式高汤粉 3公克
9
鲣鱼酱油 1.5匙
方法/步骤
1
高丽菜、红萝卜切丝，鸿禧菇撕好，蒜头切末，猪肉片切成一口大小3g高汤粉+180ml冷水+1.5匙酱油调好
2
下乌龙面煮10分钟即可捞起备用
3
下油爆香蒜末
4
下猪肉片表面煎香，8分熟捞起
5
放鸿禧菇与红萝卜炒一下，炒3-5分钟让鸿禧菇变软
6
加入高丽菜拌炒，高丽菜都有沾到锅内油脂
7
再加入刚刚煎好的猪肉片
8
倒入事先调好的酱汁
9
均匀搅拌等汤汁煮滚
10
下乌龙面，均匀搅拌让乌龙面吸附汤汁，起锅前试味道，如不够可以再增加酱油调整
注意事项
1
最后一步骤的乌龙面不要煮太久，不然面条浸泡在汤汁里会变的有点软烂
2
夏天时乌龙面也可以做成冷面，只需用鲣鱼酱油➕水➕味霖（也可不加）调合成沾酱，配料可由自己任意搭配，就是一道美味的乌龙冷面
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