今天带来的是蒸腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
腊肉 1块
2
葱 2根
3
姜 1块
4
大蒜 7.8瓣
5
小米辣 10克（个人口味酌情增减）
6
白糖 10克
方法/步骤
1
腊肉洗干净，然后煮一下，煮过的腊肉不腻，喜欢油的朋友可以不煮，我们四川喜欢用萝卜，或者海带一起煮，我这里偷个懒就不放这些了，所以汤也没要
2
切片，宽度自己掌握
3
摆盘上蒸锅，我一般都是蒸大米饭的时候放在电饭煲里一起蒸，饭也熟了，肉也好了，因为腊肉煮过，蒸好后吃一点也不用担心油腻的问题
4
调制蘸水，炒着吃烦了，蒸着吃，蘸着吃，味道鲜美且不腻
5
蘸水，我的万年老搭档，小米辣，生姜大蒜剁碎，生抽，味极鲜，陈醋，鸡精，小葱，一点糖，拌在一起，完啦