我们在日常生活中 经常会做的一道菜就是番茄炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋味道是酸甜口的 宝宝也很爱吃的一道菜 而且这道菜做法很简单 就是连那种不会做饭的小白都可以轻松掌握的一道菜 但是要把这个做的更加美味 汤汁更加浓郁 还是需要一定的技巧的 我们一起来看一下吧
食材
1
番茄 2只
2
鸡蛋 2只
方法/步骤
1
首先我们把番茄用开水烫一下 然后轻松的去掉外皮 切成小块备用
2
把鸡蛋打入碗中 搅拌均匀备用
3
锅中放油 油热后倒入鸡蛋 油可以适当的多一点 这样鸡蛋才嫩 鸡蛋不需要翻炒 只需要轻轻晃动锅 让他全部凝固 凝固之后用铲子切成小块备用 盛出鸡蛋之后 锅里的油留着炒番茄
4
番茄倒入锅中不停的翻炒 直至炒出番茄汁 炒的过程中可以用铲刀把其中的两三块番茄彻底压碎了 这样番茄汁更加浓郁
5
等番茄炒出汁之后 加入鸡蛋一起翻炒 加入适量的番茄汁和一丢丢耗油和白糖 加入盐调味
6
撒上葱花 出锅啦
注意事项
1
番茄不要选哪种很硬的 要选软硬适中的 这样炒出来才好吃
2
还有番茄和鸡蛋首先都要分开炒
上一篇：故宫可以寄存行李吗？
下一篇：什刹海哪里可以寄存行李？