不煎不烙，外酥内软千层饼，小白也能做。
食材
1
中筋面粉 250克
2
水 120克
3
酵母 3克
4
玉米油 30克
5
盐 3克
6
五香粉 3克
7
小葱 20克
8
糖 2克
方法/步骤
1
准备材料。
2
200克中筋粉与水、酵母粉放入打面缸，揉成光滑的面团。
3
50克中筋粉与玉米油、盐、五香粉混合均匀。
4
面团擀成长方形薄片，铺上油酥，撒一层小葱，然后沿三分之一处折叠。
5
盖保鲜膜松弛10分钟后，第二次擀开、折叠，之后再重复这个操作，前后一共进行三次折叠。
6
折叠好的面团再次擀成0.5厘米厚的长方形面片，用刮板分割成块。
7
摆入学厨烤盘，中间要留出空隙，在35度的环境里发酵1小时左右。
8
表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右。
注意事项
注意控制好烤箱火候和烤的时间哦！
上一篇：穿着汉服的女子简笔画怎么画
下一篇：千层芝麻酥的做法