民以食为天，而中国人的传统美食里就离不开鱼这道美食，年年有余，鱼更是寄托着中国人对美好生活的向往。
食材
1
黄花鱼 1条
2
姜 适量
3
葱 适量
4
盐 2克
5
油 适量
6
酱油 8克
7
热水 10克
8
砂糖 3克
方法/步骤
1
黄花鱼去除鳞片、内脏，清洗干净后抹干水分，在鱼身两面各划两刀
2
把盐仔细地抹在鱼上、内腹
3
把姜切成丝，葱一部分切成段，一部分切成丝
4
碟子上垫上一排葱段，把鱼放上去
5
放入蒸箱蒸10分钟，鱼蒸好后，取出把多余的汁倒出来，然后在鱼上撒上姜丝与葱丝
6
热锅后，把油烧滚烫后，淋在鱼上；把酱油、热水、细砂糖全部搅拌均匀，最后浇在鱼上即可