今天带来的是章鱼小丸子早餐机版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
熟章鱼罐头 一小罐
2
洋葱 10克（个人口味酌情增减）
3
面糊: 自制
4
低筋粉 50g
5
生抽，盐 1.5g，1.5g
6
水 100ml
7
泡打粉 1.5g
8
木鱼花 10克（个人口味酌情增减）
9
照烧汁 自制
10
蚝油 1勺
11
生抽 10克
12
老抽 少量
13
蜂蜜 10克（个人口味酌情增减）
14
料酒 少量
方法/步骤
1
先拍个大袋木鱼花的照片。就是它！让我开启奇奇怪怪的探索之路-_-||
2
打开熟食章鱼罐头，我用的是香辣味的，做出来的成品也是微辣的。因为木有广告坑位费，所以不标牌子٩(๑^o^๑)۶
3
章鱼切小碎丁，因为是冷冻的刚解冻，可以放在早餐机上热一下。
4
用菜谱中“自制面糊”下面、“木鱼花”上面的材料及比例配好面糊，不要太稀，没有面疙瘩就行（除了低粉，其他东西我都没有称，按生活经验来的～尤其是水，一定要边加边看）。有人加鸡蛋的，也可以用鸡蛋液搅面糊，那就不需要那么多水了。然后把洋葱切小丁放入面糊里（没用包菜的原因是包菜太大放不进去哈哈）。这个比例是我从网上找的方子按比例减少的，怕不成功浪费食材。大概能做16个左右小小的章鱼小丸子。
5
按说明调一个照烧汁。因为我用这东西少，所以也没必要买。蚝油少放点，我放多了，有点咸，调好可以先尝一下。
6
早餐机放上鸡蛋仔模盘，预热好后拿油刷两面刷点油，拿勺子放入适量面糊，再放入章鱼颗粒，等面糊底部凝固后（注意是底部凝固，不是顶部，大概不到一分钟），用叉子叉起一个，两两合一起，盖上早餐机盖子。
7
勺子最好用这种前面尖一点的。
8
翻面然后等面糊熟透。熟了就是这个样子滴
9
加入木鱼花，淋入照烧汁就完成了。味道还可以～
10
我用的是二手小宇青年早餐机→_→
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