红豆也叫相思豆,非常有人性特色的名称,是我国传统的食物佳,因人而异有着许多煮法,比如红豆粥、红豆汤等等。红豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素,是补血佳品,被李时珍称之为“心之谷”。红豆有哪些好处呢?我们一起来看一看。
食材
红豆 500克
方法/步骤
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一、健脾胃、利尿消肿红豆富含有较多的皂角甙,可刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能,达到健脾益胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。皂角甙具有很好的利尿作用,非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
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二、补血养血红豆富含有铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效。古人生育过后,会喝红豆汤来补血,效果极佳。
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三、清热解毒红豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。 END
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