丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季人们爱吃的蔬菜，含丰富的维生素c，有清暑凉血，、解热通便、祛风化痰、通经络、行血脉等作用。
食材
1
丝瓜 2根
2
盐 少量
3
食用油 适中
4
清水 少量
5
蒜 2瓣
方法/步骤
1
1. 丝瓜削皮，记住留一点，留小量吃起来会很清脆！
2
2. 丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
3
3. 将蒜切成滚刀块。
4
热锅下油，放入蒜瓣爆出香味然后放丝瓜（别爆黄了）。
5
丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。继续翻炒30秒既可出锅，记住别过火了，刚熟的吃起来才鲜甜！
6
最后出锅，清脆、鲜甜。适合秋夏天
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