蘑菇类食物有怎样的功效？

平菇降脂，手撕更入味，手撕的平菇可以保证味道的鲜美，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高免疫力。常吃可以预防肿瘤，对于免疫力低下的人，常吃可以提高免疫力。

草菇解毒，适合大火爆炒，草菇有解毒的作用，可排出体内铅等重金属。尤其是一些人员如果工作的地点喊铅，砷比较多，建议你常吃草菇，可以解除体内毒素，促进健康。

金针菇健脑，含赖氨酸较高，常吃促进儿童智力发育。儿童常吃金针菇是最好的，尤其是在孩子大脑早期发育的时候，能够使儿童大脑智力发育更佳。有孩子的父母们要留心金针菇的烹饪方法，多做给孩子吃。

香菇补钙，可预防骨质疏松。香菇味道鲜美，平姨生活中就特别爱吃，尤其是老年人或者钙开始流失的年轻人，常吃香菇，能够补充体内钙含量，比如经常容易腿脚抽筋的人，也要考虑是否是因为缺钙引起的，实用香菇补钙，既经济又实惠。

木耳润肺，最适合凉拌。木耳也属于蘑菇的一个种类。很多人不明白怎么木耳也算菌类？是的，木耳的确是货真价实的蘑菇类的一种，木耳的清肺功能的确很棒，像一些有环境污染的地区或者工作和灰尘，粉尘等伤肺的物质有关的人员，都建议你们多吃木耳，尤其理发师，碎发其实很伤肺，常吃木耳可清肺。

杏鲍菇降糖。这对于糖尿病的朋友们是一个好消息，杏鲍菇的降糖效果尤佳，血糖正常的朋友们，建议适量食用，免得血糖过低，血糖比较高的朋友们，也不能全部依赖杏鲍菇降糖，还是要按时按量服用降糖的药物。