秋季是一个适合养生进补的好季节，很多人忙着贴秋膘，大鱼大肉吃多了，甚是伤身体，其实进补不宜重口味，应当饮食清淡，这样才不会给肠胃增加太多的负担，又能吃得舒心。
食材
1
白蘑菇 100克
2
耗油 10克
3
香菇 100克
4
食盐 10克
5
西兰花 100克
6
食用油 10克
7
大蒜 10克
8
醋 10克
方法/步骤
1
把白蘑菇，香菇底部的根切掉，清洗干净，用水果刀或小刀在表面割出米字花纹，烧一锅水，水开之后，倒入白蘑菇，香菇煮两分钟捞出沥干水分。
2
把西兰花切成小朵，清洗干净，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，烧一锅水，水开之后，倒入西兰花煮至水再次沸腾之后，捞出沥干水分。
3
热锅凉油，开中火，倒入切好的蒜片煸炒出香味，再放一大勺的蚝油，小半勺的食盐一起翻炒均匀
4
倒入白蘑菇，香菇，西兰花，大火快速的翻炒几个来回。
5
加入少量的水，大火翻炒一分多钟，让其味道充分结合，最后留一点汤汁出锅。这道中看又中吃的双菇炒西兰花就做好啦！
6
啊 这个蘑菇咬下去肯定特别鲜美！
注意事项
1
菌菇表面的米字花切法，先切去根部，在顶部用刀倾斜60度切米字花刀。
2
西兰花加盐水浸泡，可以起到杀虫，杀菌的作用。