洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市洪湖湖区特产。位于洪湖大湖区，产品色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，为河蟹中的上品。洪湖大闸蟹怎么做好吃咧？
食材
1
洪湖大闸蟹 4只
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咸鸭蛋黄 1个
3
红辣椒 一份
4
香葱 一份
5
淀粉 少量
方法/步骤
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1、红椒切块，洪湖大闸蟹切块，用盐、绍酒腌渍、胡椒粉，用上淀粉
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2、然后在把锅中做油，烧到5成，放入洪湖大闸蟹炸熟捞出待用。
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3、将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。
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4、锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和洪湖大闸蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。
注意事项
二、食物相克：螃蟹不可与红薯、花生、蜗牛、芹菜、柿子、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。