鸭蛋浸丝瓜-绿色健康的午餐菜式

小编今天为大家推荐一款绿色健康的午餐菜式-鸭蛋浸丝瓜。材料：1.生咸鸭蛋2个；2.丝瓜2条约400g;3.蒜蓉一小撮；4.花生油，食盐适量做法：1.先将咸鸭蛋蛋黄，蛋清分离，蛋黄压碎，备用；2.丝瓜削皮后清水洗干净，然后切成块，备用；3.锅洗干净后大火将锅烧热，然后倒入花生油，待油七八分热时倒入蒜蓉翻炒一下；4.接着把丝瓜放进锅内与蒜蓉翻炒片刻后加入适量清水煮至沸腾；5.然后把蛋清，蛋黄放进锅内与丝瓜一起煮约10分钟；6.最后加上食盐适量；7.鸭蛋浸丝瓜就做好了。