蔬菜买回来都要通过清洗后整理在用刀来切，将蔬菜切成烹调所需要的菜样，有的要切成段，有的要切成片，有的要切成块或条及丝。所以做菜就要做好备料，就要将菜用刀切成各色的形状。
食材
1
胡萝卜 200克
2
豆角 200克
方法/步骤
1
蔬菜都是在泥土生长的，所以就要通过水来冲洗在整理，这样的蔬菜就非常干净。
2
胡萝卜和豆角都要用水来泡，泡后就要用手来揉搓后，在用水来清洗取出来放在菜板上。
4
将胡萝卜整理好后就用刀切成片，胡萝卜片要切的均匀厚度这样才能切成条。
5
将切成的胡萝卜片用手码好后在用刀将胡萝卜切成均匀的条，这样胡萝卜条就能做备用了。
6
豆角和胡萝卜条都备好后，就可以炖着吃【可以备一些猪肉来炖豆角吃，豆角胡萝卜猪肉菜肴也是很好吃的】。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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