羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
工具/原料
羊头 尖椒 香菜 葱姜蒜 生粉 酱油 食用油 鸡精 盐 大八角
方法/步骤
1
我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！
2
羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下
3
辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手，在碰到不该碰的地方哈哈哈！
4
把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！
5
油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！
6
下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟。
7
放入辣椒炒两分钟
8
放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒韵，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅！！！
注意事项
注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅！重要的事情说三遍！容易糊锅！容易糊锅！容易糊锅！只要用心你会发现你以便成一位大厨！
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