酸甜开胃
食材
1
西红柿 6个
2
小辣椒 15个
3
蒜 2头
4
糖 个人口味
5
盐 个人口味
6
味精 个人口味
方法/步骤
1
西红柿汆水,破皮了就可以捞出放到凉水里。
2
用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒。
3
汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了。
4
锅里熬着的空档,把小辣椒、打蒜都切碎备用。
5
我熬呀熬呀,记得用铲子隔一段时间就搅一下。用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了,放辣椒碎再熬个十分钟左右
6
先放糖、盐,调出你觉的合适的味道。放蒜碎、味精,搅匀。装瓶,。这是个磨人的活,得用比瓶口小的勺子,要不然会弄到瓶子外面。实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮
7
装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱,口封严的话可以放到冬天吃都没问题。
注意事项
不要用铁锅、铁铲,我觉得吃的时候总会咂巴出铁锈味来。
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