紫甘蓝是公认的健康蔬菜，抗氧化、降低血脂、血压，多种有益功能于一身，本篇就来介绍一下如何制作美味家常凉拌紫甘蓝，简单美味好学。
食材
1
紫甘蓝 适量
2
花生米 少许
3
腊八醋 少许
4
鲜酱油 少许
5
花椒 少许
6
橄榄油 少许
方法/步骤
1
紫甘蓝洗净。
2
切成丝儿备用。
3
花生米去掉红皮，用的是熟花生米，如果是生的，需先炸一下。
4
将花生米用刀切碎备用。
5
将花生米碎倒在紫甘蓝丝上面。
6
铁锅烧热，加入少许橄榄油。
7
放入少许花椒，爆香。
8
将花椒油倒入紫甘蓝盆中。
9
倒入少许鲜酱油。
10
倒入适量腊八醋。
11
拌均匀即可上桌享用。