对于紫甘蓝我更喜欢生食，生食能更好的保留其营养，做法也相对简单，口感更加地爽脆。
食材
1
紫甘蓝 1个
2
红辣椒 5克
3
绿辣椒 5克
4
盐 1克
5
蒜 2克
6
醋 3克
7
酱油 2克
8
白芝麻 1克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。
3
青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。
4
将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。
5
将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中，调好的酱汁倒入。
6
将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中。
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