炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，不如把炼乳做成雪糕，加了炼乳的雪糕会很香，比较甜蜜。小孩子会比较喜欢！如果你不喜欢吃太甜的，就把加入淡奶油中的细砂糖减掉。→（这个方子可能会有那么一点点点的冰渣，太挑剔的人不要做
食材
1
淡奶油 200g
2
炼乳 80g
3
牛奶 200g
4
玉米淀粉 12g
5
细砂糖 10g
方法/步骤
1
准备好材料
2
我的模具和三能450克吐司盒的对比照！
3
如果你要搞一点花样。那你就准备一只巧克力笔，用温水融化了，——（巧克力笔拿出来的时候擦一下，不要湿漉漉的）。→ 将巧克力溶液挤进模具。
4
牛奶总量是200克：先分50克牛奶出来，这分出来的50克牛奶加入12 克玉米淀粉，调和成均匀无颗粒的状态。另外剩下的那150克牛奶，加热到水开，转小火，小火，将那50克已经加入玉米淀粉的牛奶迅速倒进去，不停搅拌，防止沾底，觉得牛奶淀粉糊已经熟了，就快一点关火。这个时间肯定是非常短的，别烧糊了。
5
淡奶油打发到四成发左右，稍微有一点纹路就可以了。 加入牛奶淀粉糊，用最低速打个10秒左右，搅拌均匀。然后在加入80克炼奶，也是用最低速打个10秒左右，搅拌均匀即可。
7
加了巧克力的樱花
注意事项
1
搞花样的那个模具必须是干燥的（就是你想挤进巧克力的那个位置，必须干燥的，尽量擦干水分，做出来会好看一点哦
2
第四步！牛奶玉米糊注意别烧糊了！用不粘奶锅做呀，注意搅拌，防止沾底。
3
冰箱冷冻一个晚上再脱模哦！
4
玉米淀粉必须加的。（对抗冰渣用的）
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