我有一个小铁粉，非常爱吃我做的美食，每次看到我发的美食都谗的不行；除了面包外，其它品种吃过不少了；所以放假前就说好，春节前一定会他做一些紫薯面包，让他过足了谗瘾~~~
食材
1
黄油 25克
2
鸡蛋 25克
3
食盐 3克
4
白糖 30克
5
酵母 3克
6
牛奶 140克
7
低筋面粉 50克
8
高筋面粉 200克
9
炼乳 1勺
10
紫薯 90克
11
全蛋液 少许
12
黑白芝麻 适量
步骤/方法
1
将主料除黄油外的食材依次倒入面包桶中
2
揉至光滑后，加入软化的黄油粒
3
揉至扩展，可拉出簿膜
4
再次搓圆后，启动酸奶程序发酵至2.5倍大
5
取出排气分割后，搓圆盖膜松驰15分钟
6
取适量炼乳与紫薯拌匀
7
再分别搓成圆球10克/个
8
取一面团轻轻压扁，放上一个紫薯球
9
包圆后接口向下再压扁，用刮板对切8等份
10
再将切面旋转向上成菊花状
11
依次做好放入金盘中
12
送入烤箱发酵至2倍大
13
表面刷层全蛋液后，再撒上少许黑白芝麻
14
送入预热好的烤箱中下层：180度
15
烤15分钟左右
16
时间到取出烤盘，晾至微热时装袋保存