樱花，盛开时如此的热情奔放，高雅纯洁，飘落时又是如此温婉从容，飘逸悠然！有了盐渍樱花可以把它放入各种甜品里，不仅品尝了樱花，还让我们欣赏到了樱花的另一种美。盐渍樱花就是泡制樱花时中途要反复换水，泡的时间太少会有淡淡的咸味，也不能用热水泡，热水泡的话樱花颜色会变淡，所以一定记得要提前泡哈。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 50克
3
炼乳 50克
4
绵白糖 35克
5
玉米油 35克
6
柠檬汁 几滴
7
盐渍樱花 适量
方法/步骤
2
取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液。
3
玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态。
4
放入炼乳继续搅拌均匀。
5
鸡蛋液放入拌好的烫面糊中。
6
再打搅成流动性的蛋糊。
7
鸡蛋清滴入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖，然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
8
将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
9
搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，然后翻拌均匀。
10
直到蛋白与蛋黄糊充分混合。
11
烤盘内放入纸膜，把模糊挤入纸膜内，用力震几下，把大气泡震出。
12
一个纸膜内放入一朵樱花，。烤箱预热150度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，150度，烤10分钟，再转140度，烤35分钟。
13
细腻，入口即化的蛋糕出炉啦！
注意事项
煮油的时候需要用小火，煮到油沸腾后马上关火。