夏天热特别适合吃凉面，买的面条不放心，自己又不会擀面条。所以买了压面机，省时省力。
食材
1
面粉 适量
2
盐 适量
3
温水 适量
4
碱 适量
方法/步骤
1
准备好面粉，加入适量的盐和碱面，搅拌均匀。加温水搅拌成疙瘩。
2
用力揉成面团，上面抹上一层水或油，盖上保鲜膜醒面15分钟。
3
把醒好的面柔匀，揉成长条状，切成一段一段的，用擀面杖擀成薄片。
4
固定好压面机，用最左侧压片的地方压成薄薄的片，放上玉米面，防止粘连。
5
在把薄片用压条的地方压成面条，滚上玉米面，就成功了。
注意事项
1
俗话说：软面饺子硬面汤。但压面机毕竟比人擀的力量大，要比手擀面和面软一点，防止太硬不好吃。
2
最好放玉米面，防粘连性好，可以放到冰箱里冻上，什么时候吃什么时候煮。
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