俗话说：“唱戏的腔，厨师的汤”，汤羹类菜肴离不开鲜美的汤汁。下班回来省事省力煲一个鲜美的汤。
食材
1
丝瓜 200克
2
海带 100克
3
葱段 10克
4
姜片 5克
5
精盐 1小匙
6
鸡粉 1/2小匙
7
料酒 1大匙
8
熟鸡油 2大匙
9
猪骨汤 750毫升
方法/步骤
1
丝瓜洗净，刮去外皮，顺长切成两半，挖去皮瓤，先切成4厘米宽的段，再切成1厘米宽的小条。
2
放入加有精盐、鸡油的沸水中焯烫，捞出过凉，沥水
3
海带放入盘内，上屉用旺火蒸10分钟，取出。
4
用清水洗泥沙，沥净水分，切成粗丝，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
5
锅置火上，加入熟鸡油烧至五成熟，下入葱段、姜片炒香。
6
放入海带丝炒匀，倒入丝瓜条略炒片刻。
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