虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。 炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉。西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干。
一根黄瓜洗净备用。将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝。加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。包成饺子下锅煮熟就好啦。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
虾皮 适量
4
西瓜皮 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
鲜贝露 适量
8
葱姜末 适量
9
香油 适量
10
黄瓜 适量
步骤
1
虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。
2
炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。
3
关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉。
4
西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干。
5
一根黄瓜洗净备用。
6
将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝。
7
加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。
8
包成饺子下锅煮熟就好啦。