黑木耳具有补血活血、滑肠通便的功效。同时，也有活血抗凝的作用，所以夏季可以做成凉拌菜。
食材
1
黑木耳 30克
2
胡萝卜 1/3个
3
青椒 1/2个
4
生抽 1汤匙
5
香醋 2/1汤匙
6
白糖 少许
7
蒜 1瓣
8
香油 1汤匙
步骤/方法
1
提前泡发的黑木耳用开水焯好。过凉水。
2
胡萝卜和青椒切丝，也用开水焯好过凉水。
3
蒜瓣用研磨器研成蒜蓉。
4
各种调料放入蒜蓉中搅拌均匀。
5
倒在装好盘的木耳蔬菜上。
6
个人喜好，所以还撒了些芝麻，吃起来香香的。
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