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欧尼酱
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家常美食五香羊腱的做法
五香羊腱口感肉质嫩且韧,五香浓郁,咸鲜适口。五香羊腱之作方法1.将羊后腿腱子肉刮洗洁净,放入锅内,加清水淹没腱子。2.将五香料(桂皮、大料、小茴香、甘草、丁香)用纱布包扎好,与酱油,精盐,糖色,葱段,姜块一起放入锅内,上中火加热;待肉煮至七成烂(用筷子能戳透即可),汤汁稍稠浓后,将肉捞出,即成五香羊腱。食时,取肉切片。淋上少许卤汁即成。五香羊腱使用食材羊肉(后腿)500克、桂皮3克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克甘草3克丁香3克酱油50克 糖色2克
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