炝莴笋，是一道清爽凉菜也是快手菜，其做法简单配料也简单。 喜欢莴笋的颜色翠绿透明；喜欢莴笋的香气淡然清香；喜欢莴笋的味道清脆爽口。
食材
1
莴笋 1根
2
香油 适量
3
盐 适量
4
花椒 适量
5
大蒜 四瓣
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
莴笋一根削皮洗净.用刨丝器刨成细细长长的丝，放入纯净水中浸泡10分钟。
2
剁成蒜米
3
炸花椒油，去除花椒粒。
4
把莴笋丝控水放入大碗里，加入盐、蒜米、少许鸡精再倒入热的花椒油炝下。
5
看着就清口的炝莴笋做好了。
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