市面上鱿鱼丝很多种，品质高低不等，话说民以食为天，下面我教大家如何品尝购买。
食材
1
鱿鱼 一只
2
糖 30克
方法/步骤
1
区分好鱿鱼丝的种类，鱿鱼丝根据部位不同，外观形态口感也会不尽相同，有红色的鱿鱼丝，白色的鱿鱼丝，鱿鱼耳丝（又叫墨鱼丝，其实根本不是什么墨鱼做的，鲜墨鱼都吃不起老贵了，还做鱿鱼丝，呵呵）1.红鱿鱼丝大叫都叫烤鱿鱼丝，是用鱿鱼筒体做的，大鱿鱼撕掉外皮后，外面鱼肉还是浅红色的，所出来的鱿鱼丝红红的。2.白鱿鱼丝就是鱿鱼筒刨片后里面靠近内脏的一层肉，白白的，当然不是纯白的，如果是纯白的那肯定就是不正常了。3.鱿鱼耳丝就是用鱿鱼鳍的部位做的鱿鱼丝，外皮墨红色的，里面微黄色的鱿鱼撕制而成，此部位我最喜欢，筋道韧性。
2
看配料，优质的食材就用简单的配料入味就好。像这种干制水产品，不容易腐败变质，添加剂少一点为好。找不添加淀粉的，用淀粉增重而且口感还不好，吃起来粉粉的，这种的相对便宜点，因人而异。
3
看水分，偏干的鱿鱼丝为好，容易储存，但是价格偏高，性价比高。湿湿的鱿鱼丝手感黏糊糊的，而且相差百分之十的水分价格就会相差很大，细细算下来还是干干的鱿鱼丝性价比高。
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看价格，这一块我就不用讲了，越贵的越好。大家以后购买的时候留意下，我所说的以上技巧如果产品都达标了，价格肯定不会低，根据自己的需求，享受美味吧。END
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