有咸饭当然就有咸粥了，咸粥有几种特别出名的，比如皮蛋瘦肉粥就是其中一个，懒人很适量熬粥；刚好家里存新鲜的肉还有火腿，今天就来一锅“鸡肉皮蛋火腿粥”，稍冷一点的吃到一碗热乎乎的粥是一件很享受的事情。
食材
1
大米 1杯
2
鸡腿 1个
3
火腿 1根
4
皮蛋 2个
5
青菜 适量
6
胡椒粉 适量
7
胡萝卜 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
2
胡萝卜去皮，切丁备用；
3
鸡胸肉切小丝，用适量的盐，料酒，胡椒粉腌制一会，
4
皮蛋去壳，切小丁备用；
5
火腿切长条备用；
6
将洗好大米倒入沙锅中，粥熬的看到没有米芯以后分别倒进准备好的胡萝卜丁、鸡肉继续熬2-3分钟；
7
再加火腿，皮蛋、青菜继续熬上3分钟左右，熬成这样看着稠稠的就好了，然后加少许盐，鸡精，出锅；
8
鸡肉皮蛋火腿粥，好好吃哦！