虾米烧丸子怎么做

低筋小麦粉 70克

全麦面包粉 20克

鸡蛋 50克

泡打粉 2克

白砂糖 20克

盐 2克

酱油 7克

胡椒粉 5克

干香菇 50克

花菜 20克

虾米 40克

低筋面粉、全麦面粉、泡打粉混合均匀，加适量糖和盐调味，把水加入搅拌均匀。

鸡蛋打散，加入搅拌均匀。

香菇提前泡发好，切成小块，和虾米一起准备好。

蔬菜类的我选择了花菜，切小切碎，用其他自己喜欢的蔬菜也可以。

把虾米、香菇、蔬菜加入混合均匀，再加适量的糖和盐、酱油、胡椒粉调味搅拌均匀就可以了。

搅拌好的面糊先倒入一半左右到提前抹了油的丸子模具中，放入烤箱中190度烘烤。

烘烤15分钟左右时取出差不多定型了，把半丸子翘起，倒入另外一半面糊（最好再抹点油），把前面的半丸子转移到顶部，再放回烤箱继续烘烤至全熟。