蓬松奶酪面包

干酵母粉 10克

细砂糖 1茶匙

40度的温水 250毫升

油 30毫升

盐 1茶匙

面粉 500克

普罗旺斯草 2茶匙

奶酪条 200克

蛋 1只

芝麻 适量

10分钟后加入油、盐后搅匀，再加入面粉，用手揉成团，盖上布，静候大约1小时左右，直到面团发酵2倍大。

把发酵2倍大的面团倒在撒有干粉的面板上，然后用手揉3分钟，盖上布松驰20分钟。

20分钟后用擀面丈把面团擀开，撒上普罗旺斯草，再用刀子把面皮切小长方形，如图。

把奶酪条加入每个长方形的面皮上，然后卷成面卷，如图。

把面卷放入模具里，擦上蛋液，撒上芝麻，送入预热的烤箱，40度烘烤30分钟。30分钟后把温度调到180度，烘烤35分钟。