今天是女人节，祝天下所有女性节日快乐！学会更好的关爱自己！也希望天下所有的男士能更好的疼爱身边的女人，对她们嘘寒问暖，轻言细语，细心呵护！嘿嘿！其实这是我对身边男人的愿望！
我喜欢吃巧克力，但却一次没做过纯巧克力蛋糕，以前就是做点巧克力慕斯！我一般发现了好吃的巧克力还不等我拿来烘焙就已经进入我的嘴了！一般我喜欢吃70%以上的黑巧，最好是吃过以后都是苦的！呵呵！上次跟群里的准妈妈们团了一次松露巧克力，虽然不是很甜，但觉得也不苦，那一袋也只吃了10来颗而已。最近，物价狂涨，LG去香港买米买盐买酱油买醋的时候，顺便帮我买了些瑞士莲的70%的黑巧，觉得吃着味道真不错，香港原价卖18元，我LG看到时刚好5折，就9元一板100克的，那天我们在这边逛JUSCO的时候，我突然看到货架上的那款巧克力的标价竟然高达32元，我LG当时就拍了下来发到微博上去了，这差别也太大了吧！难怪现在大家都跑去香港买日常用品了！呵呵！有点扯远了！
这次用的巧克力是可可含量很高的烹调用巧克力，在国内还没看到有卖的。姐姐的朋友送给她的，她就转送给了我，这是第一次打开来用，尝了一块，还真不错！呵呵！
工具/原料
蛋黄3个,细砂糖50克,苦甜巧克力100克,无盐黄油50克,淡奶油50克,可可粉20克,低粉20克,蛋白3个,细砂糖40克,防潮糖粉适量
方法/步骤
1
先将蛋黄在盆内打散,温度太低的话放热水里适当隔水加热。 50克糖分3次加入进蛋黄里，打发蛋黄至稍微膨胀，颜色微发白。
2
隔水融化巧克力。将融化的巧克力倒入蛋黄里拌匀。
3
倒入淡奶油进蛋黄巧克力糊里搅拌均匀。将蛋白打发至偏干性发泡的状态，然后取一半蛋白霜进蛋黄巧克力糊里拌匀。
4
筛入一半的可可粉和低粉拌匀。将剩下的蛋白霜全部加入混合均匀后，筛入剩下的粉类拌匀。将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具里，以170度的温度烤约30分钟。
5
出炉后冷却，筛上适量的糖粉装饰即可。