扇贝 10只
粉丝 半把
料酒 半勺
大蒜 10瓣
蒸鱼豉油（或一品鲜酱油） 2勺
盐 15克
食用油 20克
蚝油 半勺
1.首先，我们要去市场上买一些新鲜的扇贝，我在山东省威海市乳山市，这里的海鲜特别便宜，就这些啦，只花了7元，我自己挑的，一个个都是个大肉肥的，看着是不是很美丽呢，嘿嘿，不要急，一会儿不仅美丽，还美味呢??
2。市场上成堆的扇贝新鲜又便宜，但上面有很多泥。别以为那是他们买的。我用刷子洗了好几次，然后用水洗了好几次，他们的脸都很漂亮
3.大家看，我特意挑了两个品相最好的，是不是很大？照片加了滤镜的，不过本来的颜色也很鲜艳
4.当我们把扇贝洗干净以后，就放在篮子里备用了，现在，我们要为我们的蒜蓉粉丝蒸扇贝准备材料了。●粉丝我用的是龙口粉丝，不用很多，半把足够了，用冷水洗一下，然后用热水泡着，备用●蒜蓉汁大家把蒜切碎，锅里烧好油，放入蒜末，待蒜末微黄，蒜香四溢，捞出备用，根据个人口味加入味精，蚝油，酱油，盐，辣椒等★大家注意：酱油必不可少，尽量选择蒸鱼豉汁，或者一品鲜等，不推荐老抽哦
5个。锅里的水在沸腾。我们需要正式开始。很简单。把味道好的扇贝切碎，然后放一些扇子（扇子今天第一次味道不好）。粉丝们让它看起来更好。然后用小勺子把我们的香蒜汁倒进去，洒上一些干辣椒粉。很小的扇贝，可以直接蒸，尝尝原味，特别是新鲜的
6好了，上盖，开蒸，蒸5到10分钟（根据大小和个人喜好，5分钟差不多就熟了，是喜欢吃嫩肉的小可爱的选择，如果扇贝较大，建议多蒸几分钟，会更入味）
7.时间到啦，开锅了，香味扑鼻而来，馋嘴的小可爱，忍住啦，让我们找几只品相好的拎出来（小心翼翼的，注意别洒了汤汁哦），放在盘子里，咔嚓，拍好了，好了，可以吃了，尝一口，真是美味至极，贝肉鲜嫩，粉丝软糯，蒜香四溢，说实话，第一次做，都不比大酒店的差，下次多花点儿心思，品相也能赶上去了。
8.这么一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸扇贝，你喜欢吗？喜欢就关注我吧，后期还会更新更多自制美食哦