小时候的那个年代物质很缺乏。逢年过节邻居家总会有个一、两户人家杀猪的，家人就会去割上二斤肉，烧上家里的梅干菜，烧好了，整个小院子里都飘逸着肉香味，觉得特别满足、特别幸福！
食材
1
五花肉 300g
2
梅干菜 适量
3
老抽 适量
4
白糖 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
把五花肉清洗干净，切成薄片。
2
梅干菜去根，在清水里提前泡软，清洗干净。
3
把梅干菜切成碎。
4
把五花肉放入锅中煸得发微黄。
5
加入葱姜煸香，倒入梅干菜，调入适量的老抽、醋和白糖，翻炒均匀，加入一碗水，大火烧开，小火焖20分钟即可出锅。
注意事项
梅干菜本身很咸，所以不用再放盐。
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