大米饭是每家每户都不能少的主食，大米中营养素含量虽说不太高，但因人们食用量不少，所以也具有一定的高营养作用，是补充人们营养素的最基本食物；可做米粥、可做米酒、可做米粉、可做米皮等多种做法。今天小编就来跟大家一起看看怎么用电饭煲蒸出软硬适中的香大米饭吧：
食材
1
大米 适量
2
水 适量
方法/步骤
1
取出适量的大米，捡掉杂物。
2
用凉水洗净，放10分钟后再蒸。
3
把电饭煲拿出来收拾干净
4
10分钟差不多了，把洗好的大米倒入电饭煲。
5
这步很重要，倒入适量的开水或凉水都行，慢慢倒入些水，这时在端着电饭煲左右晃动，让大米在水的作用下能够持平，看到水淹没大米大约有下图手指所量的位置（即1.8-2厘米的位置）就好（这种方法适合大多数的人），如果是老人和小孩子的话，还得稍微加点水（约2.2-2.4厘米的位置），另外，还有一小部分的人，喜欢吃一粒粒的硬米饭，这类人的水位应该放在约1-1.5厘米的位置，合好盖子准备蒸。
6
插上电源，按下电饭煲蒸米的开关，。
7
15分钟，米饭蒸好了，看到黄灯亮了，别拔掉电源，让在闷一会5-10分钟，米饭会更好吃，这是正常电饭煲的操作过程。注意：有些电饭煲在平时蒸米饭时容易出现焦锅底米饭的情况，最好是按我说的做就不会出现这种情况了：就是当蒸米的电饭煲黄灯一亮，立即拔下电源，电饭煲的盖子别立马打开，让闷15分钟左右在打开。用这样的方法，你家的电饭煲从此再也不会出现有焦锅底米饭的情况了。不信你就试下便知道（本人亲身试验才写此经验的）。
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好了，好吃的大米饭做好了，如果再配上几道好菜就更香了。
注意事项
多看看本经验的第7步就明白了