今天早上做了铁棍山药汤面，特别开胃
食材
1
铁棍山药 两根
2
西红柿 一颗
3
面粉 适量
4
菠菜 适量
5
鸡蛋 一颗
方法/步骤
1
将铁棍山药去皮洗净，切成小块放在锅中蒸熟。注意如果对山药过敏，削皮的时候可以带上手套，山药我是昨天晚上蒸好的
2
用叉子将蒸好的山药碾碎，同时锅中放水烧
3
降入适量面粉，活成面团备用。此时锅中烧的水也差不过开了，用开水将洗干净的西红柿的皮烫掉，将洗干净的菠菜放入锅中焯一下
4
将西红柿去皮切成小块，切葱，菠菜切一切
5
锅中放油，葱花煸炒，放入西红柿碎煸炒出西红柿汁
6
煸好后，锅中放入适量的水，继续烧
7
此时将刚才活好的面团取出，用擀面杖擀成厚约8mm左右的面饼
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用刀切成一条一条的，将切好的面条在用手擀成圆柱状
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然后切成一段一段的
10
锅中的水开后，将做好的面倒入锅中烧，淋上鸡蛋液，放入菠菜，加入适量的食盐，出锅后撒入胡椒粉，淋上香油即可