健康饮食：选择适合你的健康食用油

食用油1：杏仁       为什么健康？ 有降低胆固醇的MUFAs。         有什么用法？ 沙拉调料、腌泡汁。用苹果片蘸汁，或者制作苹果芝麻沙拉。

食用油2：芥花       为什么健康？ 含有 MUFAs和omega-3脂肪酸，降低患糖尿病和中风的危险。         有什么用法？ 因为没有特别气味，可以用于翻炒、煎炸。

食用油3：亚麻籽       为什么健康？ 丰富于omega-3脂肪酸。         有什么用法？ 调味品。勿加热。

食用油4：榛子         为什么健康？ MUFA 含量很高。         有什么用法？ 有浓郁的坚果香味。 滴几滴在热腾腾的蔬菜上，或是用于沙拉调味。在烤熟的花椰菜上淋几滴也是美味之选。

食用油5：橄榄         为什么健康？ 含有MUFAs和消炎化合物，降低患心脏病、糖尿病、关节炎的风险。         有什么用法？ 烘焙与煎炸。 初级压榨油的香气用于蘸、滴、调料是极佳的。（加热之后会失去原香）

食用油6：烤芝麻 为什么健康？ 有降低胆固醇的MUFAs。         有什么用法？ 因为有浓郁坚果香味，用于调料汁、调味酱、蘸取、淋洒。 用于炒菜也非常好。

食用油7：向日葵       为什么健康？ 含有 MUFAs。 选择标签中标注含有一种单不饱和脂肪酸或高油酸的类型，这意味着它的大部分成分是单不饱和脂肪。         有什么用法？ 因为口感大众化，用于各种菜肴。

食用油8：核桃 为什么健康？omega-3脂肪酸的优质来源。         有什么用法？在翻炒或者蒸煮的华彩上淋几滴，或者制作沙拉调味。