广东人最喜欢喝汤了，每餐基本上都要带一个汤，一般有老火靓汤，急的时候来一个青菜汤，番茄蛋汤，排骨冬瓜汤，等等。今天中午，我也是时间紧张，本来要煲鸡汤的，就等到明天再做吧，今天来一个鲫鱼豆腐汤，也很有营养，现在把它的做法分享给大家。
食材
1
鲫鱼 一条
2
嫩豆腐 二小块
3
生姜 一块
4
香葱 一根
5
鸡粉 5克
方法/步骤
1
先把鱼处理干净，再控水备用。鱼鳞一定要刮干净，鱼内脏也不要。
2
把豆腐切成小块备用，也可以放在淡盐中泡一下，我是买了马上就做就没泡了。生姜去皮切成丝，香葱去掉根再洗干净，再切成葱花。
3
锅烧七成热，放少量花生油，先把鱼放下去小火煎一下。
4
煎好一面再翻一面来煎，二面煎好后再把豆腐放下去。加一大碗水，把生姜也放下去，盖盖子煮止鱼汤变成奶白色即可，把葱花撒在上面。
5
最后放盐，和鸡粉，汤一滚就好。
6
装一小碗来试喝下，美味可口，营养丰富。
注意事项
1
这种鲫鱼小刺比较多，小孩子吃大人一定要看好，最好只给他喝汤就好。
2
鲫鱼汤做得好不好，就看汤的颜色，只要汤变成奶白色就一定煮到火候了。
上一篇：家常美味：[1]竹笋炒肉
下一篇：女人胸部大小和什么有关系？