我们一起看一下啤酒鸭的简单做法。
食材
1
鸭肉 350克
2
食用油 50克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
花椒 5克
7
蚝油 一勺
8
老抽 1勺
9
啤酒 适量
10
八角 2个
11
老抽 一勺
方法/步骤
1
首先，我们将鸭块绰水，捞出备用。
2
烧锅热油，倒入葱姜蒜，花椒，炒香。
3
这时候倒入鸭块，炒出鸭油。
4
再放入干辣椒，炒出香味，放入蚝油、老抽、上色。
5
再倒入啤酒，加盐、一勺鸡粉白糖一勺，八角。
6
我们盖上锅盖小火炖30分钟。
7
最后倒入生抽提鲜，大火收汁即可。
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