菜市如何挑选香蕉

挑选香蕉时应该挑选那些果皮泛黑泛红的，稍微带黑斑的，最好是皮上有黑芝麻的（人们常说的广东芝麻香蕉）。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。

手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少口感细腻，带有一股桂花香。这样的香蕉才是好香蕉。

口尝：入口柔软俱全的为成熟适度果，肉质硬实，缺少甜香的为过生果，涩味未脱的为生果。肉质软烂的为过熟果。

用手轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果，果肉硬结的为过生，易剥离的粘带果肉的为过生。

如果买到了那种过生的香蕉把它和苹果放在一起，可以催熟苹果，大概两天就可以催熟成功了。

未熟透的香蕉是不能吃的，生的香蕉非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘，不宜空腹吃，对心血管产生抑制作用。

在买回来的香蕉不能吃完的时候我们可以把它放入冰箱里面去，放在外界很容易因为过于成熟而变得很难吃，还会烂掉。也可以把香蕉冰成冰棍这样吃起来的味道也很不错的。