本想初二回娘家的，特意准备了二斤明虾，不外出、不串门，年晚及初一吃了两餐白灼虾，现只能做香酥的，换下口味。
食材
1
虾 2斤
2
盐 适量
3
姜 适量
4
生抽 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
白灼好的虾
2
去头、去掉脏东西、用剪刀从虾背部剪开至中间
3
剪好的虾加入生抽、姜葱蒜末
4
放入生粉、料酒拌匀。
5
下油炸，壳硬捞出。
6
冷后，再重新复炸一次，外酥里嫩的香酥就完成了。
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