从小生活在南方，很少接触海鲜，现在来到北方才慢慢尝试了好多种类的海鲜，基尾虾应该算是比较常吃的家常海鲜吧，它做法简单，但味道鲜美，适合老人和小孩儿，所以我会经常做来给老爸当下酒菜，营养又美味的健康菜式
食材
1
基尾虾 300g
2
胡椒粉 5g
3
葱花 10g
4
姜蒜 10g
5
盐 2g
6
料酒 10ml
方法/步骤
1
虾去头去虾线，然后从背部划一刀
2
加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟
3
加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟
4
炸制两面金黄，壳稍酥时起锅
5
锅底留油，下姜蒜末炒香
6
下刚炸过的虾同炒
7
加入葱花翻炒均匀即可