南瓜黄金大饼教程

南瓜 半个

面粉 适量

再把自家种的大南瓜半个，去皮去籽清洗干净，切薄片上锅蒸熟。

再将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，取200克南瓜泥，加上3克酵母粉，10克白砂糖，约350克面粉，搅拌成絮状。

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，呈现蜂窝状。

把醒好的面团移到案板上，搓揉排气，搓成长条分成等量的小剂子。

然后取上一个小面团搓圆按扁，包上豆沙馅，收好口再次搓圆按扁。

全部按第五步包好以后。再取一块面团擀成大饼，刷上食用油，放上包好馅的饼，再刷上食用油，再放上一个包好馅的饼，重复放三个。

最后用下面的面饼收口包起来，收口捏实。翻面整理一下，淋一点清水，撒上黑芝麻，放入蒸锅二次醒发15分钟。水开蒸25分钟即可出锅。

蒸好的大饼我们还要煎一下，平底锅刷油，放入蒸熟的大饼，小火煎至两面金黄，用刀切开，这道南瓜面食就做好了。

南瓜黄金大饼如图。