猪蹄含有的胶原蛋白很丰富，那如何将它用清水煮呢？
食材
1
猪蹄 500克
2
葱姜 10克
3
花椒 10克
4
八角 10克
5
干辣椒 10克
方法/步骤
1
用火烧一下猪蹄的表皮，然后放入冷水中浸泡一个小时，再刷洗干净，对半切开。
2
猪蹄冷水下锅，加入白酒煮出血沫之后，捞出冲洗干净。
3
猪蹄冷水下锅，加入葱姜、花椒、八角、干辣椒和食盐，大火烧开转小火，煮40分钟即可。
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猪蹄 500克
葱姜 10克
花椒 10克
八角 10克
干辣椒 10克
用火烧一下猪蹄的表皮，然后放入冷水中浸泡一个小时，再刷洗干净，对半切开。
猪蹄冷水下锅，加入白酒煮出血沫之后，捞出冲洗干净。
猪蹄冷水下锅，加入葱姜、花椒、八角、干辣椒和食盐，大火烧开转小火，煮40分钟即可。