春节在冰冰家吃火锅，有一盘她家吃剩的熏猪手端了上来，一共没几块，我就抢到一块，都没吃够，她家是买的现成的熟食。我想到家里还有烀好的猪手，何不自己回去熏一下呢。
工具/原料
猪手 肉料 盐 油 白糖 酱油 茶叶
步骤/方法
1
猪手洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。
2
铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。
3
拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶。
4
放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。
注意事项
为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。
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