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拌杏仁清热润肺饮食图解

甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温; 杏仁能宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒。杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。 胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经; 具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。 芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。 具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血的功效。
工具/原料

主料:杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜
调料:醋、香油、糖、盐、鸡精

步骤/方法
1

胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁,杏仁下锅煮熟,捞出备用。

2

锅中烧开水,将芹菜、胡萝卜下锅焯水,捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内。

3

用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁,倒入碗内拌匀即可。

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